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washoku class

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家族や仲間と過ごす食卓が健やかで楽しくなるよう、美味しくて身体にいいものを食べたい。そんな気持ちで料理を作っています。基本となるおだしの取り方からはじめ、四季折々の食材を丁寧に調理します。旬・はしり・名残りや、五味・五法・五色など、日本料理の技法も取り入れた、家庭でも作りやすい季節感あふれる献立です。美味しいレシピをお教えするだけでなく、料理の腕が上達するようにお教えします。
どんなジャンルの料理にも共通する、一生の宝となるようなさまざまなコツもお伝えします。

<和の料理教室>

旬のお料理デモンストレーションクラス
八寸、お造り、焼き物、炊きものなど、季節の日本料理を学ぶデモンストレーション形式の教室。デモンストレーションの後、お食事を召し上がっていただきます。

•日程
4月3日(火)
12:00〜(約2時間半)
19:00〜(約2時間半)

家庭料理実践クラス
日々の食卓やお弁当作りなどに役立つよう基本とコツをお伝えします。デモンストレーションクラスよりカジュアルな和食中心の家庭料理のクラスです。全員で実習後、お食事を召し上がっていただきます。

•日程
4月21日(土)、4月22日(日)、5月19日(土)、5月20日(日)
11:00〜15:30頃
•受講料
¥10,000/回(税別)
•献立
季節の料理5〜6品 これまでの献立はこちら >>
•定員
6人
•場所
のいきっちん
東京都港区赤坂5-4-11(千代田線赤坂駅徒歩1分)
•お申し込み
info@kacokanda.com
1).ご希望の日 2).お時間 3).お名前 4).お電話番号をメールにてお送りください。
参加までの流れ
お申し込みメールをいただいた後、2〜3日以内に仮予約のメールを返信いたします。振込先を記載しておりますので、ご入金をお願いいたします。ご入金確認後、本予約完了のメールをお送りします。

<料理家庭教師>

ご希望を伺って決めるオーダーメイドのレッスン。
季節感ある日本料理またはイタリア料理をお選びいただけます。受講者がお子さまの場合でも、基本になるべく忠実に、本格的な味を目指します。お一人でも受講できますが、お母さまやお父さまと、兄弟姉妹やお友達と。お気軽にお問い合わせください。
¥20,000〜(交通費、材料費別)

3つの時に祖母を手伝って作ったコロッケが料理を好きになったきっかけでした。公園の砂場で遊ぶみたいなのに、食べられる!美味しい!
バレエやピアノのレッスンと同じように、料理に興味のある子供が、安全で本格的に学ぶことができたら、という長年の思いから、お料理家庭教師を始めました。「美味しい」を作る楽しさと根っこを、おうちの鍋やボウルで、自然に覚えてほしいと思います。これまでに学ばれたのは、下は幼稚園に通う5歳の女の子から新婚のお嬢さんまで。男の子もいます。

お子さまや料理初心者の方には、包丁のにぎりかたや食材の選びかたからお教えします。イタリア料理、日本料理、家庭で手軽に作れるお菓子のほか、カレーやマーボ豆腐などの家庭料理、家族の健康や好みに合わせたオーダーメイドの献立も承ります。例えば、現在お教えしている生徒さんは、イタリア料理または日本料理を3,4品、準備から食事終了までだいたい約3時間です。お気軽にご相談ください。